全国2020年7月健康管理师考前冲刺训练题

  • 来源: 健康管理师网
  • 2020-05-26
  • 责编: 健康管理李老师

全国2020年7月健康管理师考前冲刺训练题

  1.细菌性食物中毒的原因不包括( )

  A.牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染;
  B.本身含有有毒成分的物质,如毒蕈
  C.被致病菌污染的食物在较高温度下存放,使致病菌大量繁殖或产生毒素;
  D.污染的食物未经烧熟煮透,
  E.熟食又受到食品从业人员带菌者的污染
  解析:细菌性食物中毒多发生在夏秋炎热季节,主要因食物在制作、储存、出售过程中处理不当被细菌污染所引起的。细菌 性食物中毒的原因包括:(1)生熟交叉污染;(2)患病操作人员带菌污染;(3)食物未烧熟煮透;(4)食品贮存温 度、时间控制不当;(5)餐具清洗消毒不彻底。正确答案:B
  2.维生素C又称抗坏血酸,其主要功能包括( )
  A.促进体内胶原的合成
  B.维持血管的正常功能
  C.促进伤口愈合
  D.强还原剂,具有抗氧化作用
  E.以上都是
  解析:维生素C为抗体及胶原形成,组织修补(包括某些氧化还原作用),苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢,铁、碳水化合物的利用,脂肪、蛋白质的合成,维持免疫功能,羟化与羟色胺,保持血管的完整,促进非血红素铁吸收等所必需,同时维生素C还具备有抗氧化,抗自由基,抑制酪氨酸酶的形成,从而达到美白,淡斑的功效。正确答案:E
  3.认为只有在人们感知信息,认同信息内容、产生行为意愿,并具有行为所需技能后才能实现的 理论是( )
  A.知信行理论
  B.认知理论
  C.行为理论
  D.自我效能理论
  E.健康信念模式
  解析:认知理论( CognitiveTheory )认为只有在人们感知信息, 认同信息内容、 产生行为意愿, 并具有行为所需技能后才能实 现所要采纳的行为。正确答案:B
  4.IGT的诊断标准是 ( )
  A.2h≥7.0mmol/L-<7.8mmol/L
  B.2h≥7.8mmol/L-<11.1mmol/L
  C.2h≥6.1mmol/L-<7.0mmol/L
  D.2h≥5.8mmol/L-<7.8mmol/L
  解析:IGT的意思是葡萄糖耐量低减,指空腹血糖正常,而餐后2小时血糖值高于正常值但又未达到糖尿病诊断标准时(即介于 7.8mmol/L和11.1mmol/L之间)的一种状态。正确答案:B
  5.以下不属于生活方式管理的项目是( )
  A.饮食合理
  B.环境卫生
  C.不吸烟
  D.适当运动
  解析:生活方式管理包括:饮食合理,不吸烟,适量饮酒,保持健康体重,定期运动。正确答案:B
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